|
|
21.04.2017, 05:30 |
Хотите узнать, как приготовить лазанью, которая удивит всех? Тогда данная статья именно. Раскроем 5 кулинарных хитростей от знаменитых поваров.
лазанья
Если вы приняли решение купить готовые листы для лазаньи в гастрономе, то перед использованием внимательно ознакомьтесь с информацией на упаковке. Некоторые виды изделия нужно просто оставить на некоторое время в воде, но чаще всего производители советуют их сначала отварить. В кипящую воду обязательно стоит добавить поваренную соль и несколько ст.л масла. Так вы будете точно знать, что листы не слипнутся. Тесто не должно быть разваренным, напротив, эластичным и чуть-чуть похрустывающим.
Вторая кулинарная хитрость состоит в особой укладке листов. Хотите, чтобы приготовленное итальянское блюдо с легкостью разрезалось и не разваливалось? В таком случае укладывайте первый слой листов вдоль, а другой — поперек. Чередуйте и остальные слои крест-накрест. Так вы у вас будет возможность сделать лазанью крепче.
Чаще всего классический рецепт лазаньи предполагает сочетание моцареллы и пармезана, придающее угощению одновременно нежность и пикантность. Хотя можно использовать любой любимый сыр. Натрите на крупной терке и добавьте его в каждый слой лазаньи — восхитительный запах гарантирован.
Если вы не любитель мяса, советуем приготовить вегетарианскую лазанью с грибами. Сварите шампиньоны, перемешайте с порезанными болгарским перцем, баклажаном, кабачком и луком, чуть-чуть припустите, а потом поставьте тушиться с кетчупом. Бешамель отлично обогатит привкус овощной смеси.
Ну и последняя хитрость — верно выбранная кухонная посуда. Чтобы все хорошо зажарилось, не нужно применять алюминиевый противень с тонкими стенками. Идеально подходит форма из жаропрочного стекла или керамики. Еще можно задействовать сковородку из чугуна или форму с антипригарным покрытием.
Решили выяснить, как выглядит лазанья с фаршем из индейки? Загляните на портал Howcooktasty(howcooktasty.ru): 10 тысяч рецептов и оригинальных задумок по оформлению готовых блюд. Советуем!
Источник
: http://howcooktasty.ru/
|
Похожие материалы по теме...
